Emploi : Formateur cuisine

annonce  CDD formateur cuisine

Le centre Prom’hôte Rhône-Alpes recrute des Formateurs Technique en Cuisine pour adultes sur les localisations d’Annecy, Thonon-les-Bains et Arèches-Beaufort.
 

Principales missions : 

Pédagogie :
- Concevoir un projet de formation portant sur les activités en cuisine
- Mettre en place le projet de formation afin de transmettre son savoir, savoir-faire et savoir être aux stagiaires
- Planifier l'apprentissage des stagiaires

- Préparer les menus, les fiches techniques en fonction des référentiels et de la progression pédagogique que vous aurez établie
- Planifier et encadrer les travaux pratiques en cuisine : CAP Cuisine, CQP Commis de cuisine
- Enseigner la technologie culinaire, l’hygiène et la sécurité
- Concevoir des évaluations et procéder à leur correction

 

Gestion de l’économat :
- Commander des matières premières en respectant les coûts et
- Gérer les stocks.

Administratif :
Assurer la bonne tenue des vos sessions de formations (émargement, réalisation de bilans et reporting)

Profil :

Diplôme de minimum niveau bac en cuisine exigé.

Expérience en restauration traditionnelle et/ou gastronomique de deux ans minimum.
Expérience en tant que formateur d'adultes bienvenue.
 
Vous connaissez de près le travail en cuisine ainsi que les différentes problématiques rencontrées dans ce secteur d’activité.
Votre maîtrise des normes d’hygiène en vigueur est indéniable.
Vous savez transmettre vos connaissances techniques et théoriques et échanger aisément avec un groupe de stagiaires.
Vous maîtriser l'outil informatique (indispensable).
Vous vous exprimez très bien à l’oral et vous avez de réelles capacités rédactionnelles.

Conditions & rémunération :

Contrat CDD temps plein de septembre 2018 à juin 2019
Salaire : 2 000€ + avantages par mois pour 151H67 mensuelles.

Envoyez nous votre CV accompagné de votre lettre de motivation.
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