Formation : Cuisinier

Descriptif du métier et de la formation

Le cuisinier, en fonction de sa qualification, participe ou élabore en totalité les mets qui constituent la carte du restaurant en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique. Il dresse les plats et les transmet au personnel de salle. Il élabore une liste de produits nécessaires aux réalisations, réalise des inventaires, stocke des denrées selon les méthodes réglementaires, réceptionne et vérifie quantitativement et qualitativement les livraisons.
Il assure également l’entretien de son poste de travail ainsi que des locaux dépendants directement de la cuisine, applique et fait appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

L’évolution professionnelle : Après une solide expérience professionnelle, le cuisinier pourra évoluer vers des postes de chef de partie, sous-chef ou chef de cuisine. Certains pourront même envisager la création de leur propre restaurant. Le cuisinier pourra exercer son métier à l’année ou en saison – l’hiver à la montagne, l’été en bord de mer – ainsi qu’à l’étranger s’il aime les voyages.

Qualités requises : Sens du travail en équipe, propreté et respect de l’hygiène, goût et créativité, résistance physique, respect de la hiérarchie, capacité à s’adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d’activité.

 

Où et quand faire la formation de cuisinier chez PromHote ?

En Bourgogne :
  • CAP Cuisinier - entrées et sorties permanentes
  • Titre Professionnel Cuisinier - entrées et sorties permanentes
  • CQP Cuisinier - entrées et sorties permanentes

En PACA
Cannes - 06 :
  • Titre Professionnel Cuisinier - entrées et sorties permanentes
  • Nice - 06 :
  • CQP Commis de Cuisine - du 27 septembre 2018 au 19 mars 2019

En Ile de France :

Vilepinte - 93 :
  • Titre Professionnel Cuisinier - du 03 septembre 2018 au 29 mars 2019
  • Chanteloup-les-Vignes - 78 :
  • CQP Commis de Cuisine - du 15 octobre 2018 au 09 janvier 2019.

Dans le Var (Saint Raphaël - 83) :
  • CAP Cuisinier - du 11 septembre 2018 au 25 juillet 2019.
  • TP/CQP Cuisine - Entrées permanentes 
  • CQP Commis de cuisine - du 30 octobre au 18 avril 2019 & du 19 novembre 2018 au 10 mai 2019.
  •  
En Rhône Alpes
Pré-certification - du 17 septembre au 23 octobre 2018  + CAP Cuisinier - du 24 octobre 2018 au 04 juin 2019 
  • CQP Commis de cuisine - du 24 septembre 2018 au 21 décembre 2018
  • Pré-certification du - 14 septembre au 19 octobre 2018 + CAP du 22 octobre 2018 au 29 mai 2019
  • CAP Cuisine - du 17 octobre 2018 au 24 mai 2019
Retrouvez nous sur les réseaux sociaux
Découvrez les photos & les videos de nos stagiaires et de leurs réalisations, des infos sur l'emploi et toute l'actualité de nos centres : Rejoignez-nous!

Remplissez le formulaire pour participer à cette formation

Remplissez le formulaire pour participer à cette formation

* Champs obligatoires
Nom *:
Prénom *:
E-mail *:
Téléphone *:
Date de formation *:
Centre de formation *:
 
 
Merci de saisir le code pour pouvoir envoyer votre demande.