Description

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Présentation du Titre Professionnel Gouvernant(e) en hôtellerie

Le gouvernant en hôtellerie :

Le gouvernant en hôtellerie contrôle les chambres, les lieux publics et les locaux de service. Il assure le suivi des prestations proposées par le service des étages. Il s’occupe de réguler les relations interpersonnelles des équipes et transmet les consignes relatives au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail. Le gouvernant en hôtellerie gère les approvisionnements en linge, matériels, produits et consommables tout en respectant une démarche de développement durable. Il répond aux demandes des clients et lors de réclamations spécifiques, il assure la liaison entre le client, le supérieur hiérarchique et les autres services. Il repère et trace les informations utiles à l’amélioration du service afin de fidéliser le client. Il véhicule l’image de marque de l’établissement pour lequel il travaille. Assure l’intégration de nouveaux collaborateurs au sein de son équipe dans le cadre du processus de recrutement et selon ses attributions. Le gouvernant en hôtellerie adapte la formation du personnel aux techniques et aux procédures de travail en intégrant les principes d’économie d’effort. Il anime son équipe afin de maintenir le dynamisme et la motivation de chacun. Il veille à la sécurité des biens et des personnes tout en étant vigilant aux clients entrants et sortants. Son degré d’autonomie et de responsabilité dépend de l’organisation de l’établissement.

Le gouvernant en hôtellerie exerce cette activité au service des étages d’un établissement hôtelier ou para hôtelier, dans les unités d’hébergement des villages vacances et de l’hôtellerie de plein air, dans les services hôteliers des résidences séniors, maisons de retraite, cliniques et hôpitaux. Il travaille seul ou en équipe sous la responsabilité et la supervision de sa hiérarchie. Il est en contact permanent avec les valets et les femmes de chambre, les équipiers et les autres services de l’établissement. Il communique avec le client en face à face, au téléphone ou par courriel. En fonction de l’établissement, il peut être amené à parler anglais pour communiquer, à l’oral et à l’écrit, avec les clients et les collaborateurs anglophones. Il utilise un équipement numérique mobile équipé d’une application reliée au progiciel de gestion hôtelière. Il travaille principalement en station debout et effectue de nombreux déplacements à pied. Les horaires sont généralement continus et englobent des temps de travail les week-ends et les jours fériés. Le port d’un uniforme ou d’une tenue adaptée (s’il y a) est défini par l’établissement. L’emploi exige un rythme de travail soutenu tout au long de la journée avec des pics d’activité. Il peut être exercé pour une société assurant l’externalisation du nettoyage qui nécessite le contrôle de l’application du cahier des charges conclu entre l’hôtelier et le prestataire de service.

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Coût et financement du Titre Professionnel Gouvernant(e) en hôtellerie

Demandeurs d’emploi

Région, Etat, Pole Emploi, CPF

Autres publics

Financement personnel, OPCO, Transition Pro

(CIF compte emploi formation)

Programme

Programme du Titre Professionnel Gouvernant(e) en hôtellerie :

  • Contrôler la qualité de la production du service des étages

1 – Contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service

2 – Gérer les approvisionnements en linge, matériels, produits et consommables

3 – Assurer l’échange d’informations avec les clients et les services de l’établissement

  • Organiser et animer le travail des équipes du service des étages

1 – Planifier et coordonner l’activité journalière.

2 – Intégrer un nouveau collaborateur dans son service.

3 – Animer et adapter la formation du personnel au service des étages

Admission

Comment être admis à notre titre pro Gouvernant en hôtellerie ?

Public

Tout public

Pré-requis

Niveau Baccalauréat ou compétences transférables.

Aptitudes

Disponibilité, sens de l’hygiène et du service, bonne résistance physique et nerveuse, sens des relations humaines et de l’organisation.

Tests

Tests de positionnement Technologie Professionnelle, positionnement anglais et culture générale

Entretien individuel

Perspectives

  • Module de renforcement en anglais (77h)
  • Relation client métier (35h)
  • Egalité professionnelle et lutte contre les discriminations (7h)
  • Développement durable, écocitoyenneté et écogestes (14h)
  • Habilitation électrique BS/BE manœuvre (14h)
  • Soft skills (21h)
  • Recherche d’emploi (21h)
  • Connaissance des pratiques et enjeux du numérique (28h)

Indicateurs de résultats

Indicateurs de satisfaction du Titre Professionnel Gouvernant(e) en hôtellerie :

98% Satisfaction stagiaires

91% Réussite aux examens

60% Interruption en cours de formation

76% Insertion professionnelle